La classification des granulats se fait en fonction de leur granulométrie, c'est-à-dire de la taille de leurs constituants. On distingue plusieurs sous-égories : Les fines et fillers (0 à 1 mm) Les sables (0 à 6,3 mm) Les gravillons (1 à 40 mm) Les graves (mélanges de sables et de gravillons, avec une granulométrie allant jusqu'à 40 mm)
