1 Epluchez le concombre à l'aide d'un économe une fois sur deux. Coupez-le en rondelles épaisses d'1 cm, creusez un peu le centre de chaque rondelle. Salez légèrement et réservez sur du papier absorbant. 2 Epluchez et hachez l'oignon rouge, ciselez la ciboulette. 3 Faites revenir les allumettes dans une poêle sans matière grasse.
