Les installations d'extraction d'air de cuisson commerciale dont le débit cumulé est de plus de 2360 L/s (5000 CFM) doivent avoir un système de hotte intelligente à débit variable. La Régie du bâtiment du Québec (RBQ) C'est la RBQ qui établit le Code de construction au Québec. Le Chapitre I de ce code est en vigueur depuis le 7 ...