Gypse vs Anhydrite. La différence entre le gypse et l'anhydrite est que Le gypse est un minéral aqueux et contient 2 molécules d'eau, tandis que l'anhydrite, comme on l'appelle, est un minéral anhydre et ne contient pas de molécules d'eau. La formule chimique du gypse est (CaSO4 2H2O). D'autre part, la formule chimique de l'anhydrite …